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メキシコのコーヒー文化と生産環境！特長と伝統的な楽しみ方とは？背景には長年にわたる経験と環境の利点があります。メキシココーヒーの特長と評価メキシココーヒーの風味メキシココーヒーはその全体的な風味のバランスが特に評価されています。特に、酸味と...

ベトナムはコーヒー豆の大生産国として知られ、世界で2番目に多い生産量を誇ります。主にカネフォラ種（ロブスタ）と呼ばれる苦味が強い豆が栽培されており、その独特の味わいを楽しむためにコンデンスミルクを加えて飲むことが一般的です。この記事では、ベ...

最近、日本のカフェや店頭で見かけることが増えているラオス産のコーヒー。この記事では、ラオスコーヒーの歴史や産地の情報、その味の特徴、そして楽しむための飲み方までを解説します。ラオスコーヒーとは？東南アジア、ラオス共和国で栽培されるこのコーヒ...

コーヒー製造において欠かせない工程が「精選」です。コーヒーの実、コーヒーチェリーから生豆を抽出するこのプロセスは、製品の味に大きく影響を与えるため、非常に重要です。ここでは、精選の手法とそれがどのようにコーヒーの風味に影響するかを詳しく解説...

エチオピアはコーヒーの発祥地として知られていますが、実は多くの人がまだその味を知りません。アフリカのコーヒーとして今後注目されるであろうエチオピアコーヒーについて、その始まりから探ってみましょう。エチオピアコーヒーの栽培エチオピアは世界で7...